お客様の心を掴む

「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」で連続日本一に輝く石川県和倉温泉の加賀屋では、来館されたお客様の心を掴むために色々な工夫をされています。特に着丈がピッタリの浴衣が用意されることで有名ですが、どうやっているのか考えてみてください。

案内する仲居さんが自分の身長を基準に測っている。

その他にも、建物の吹き抜けには37メートルの巨大な加賀友禅、煎茶ではなく抹茶のお持てなし、通常用と就寝用の二つ用意された浴衣の帯など、到着されたお客様の心を掴む様々な工夫をされています。それだけではなく、年間で2万5000通のアンケートを回収してお客様の声に、従業員に負担をかけることなく細かく対応されていくことで、客室稼働率全国平均48%の中、80%という群を抜く実績を挙げられています。

お客様の心を掴む演出をするとしたら、どんな工夫が考えられるでしょうか。